Chokladpraliner

En liten gåbortpresent bestående av hemmagjorda Chokladpraliner med extra pynt!

Tårta med gerbera

En tårta jag gjorde för ett tag sedan

Vitchokladmousse med hallon

Smält 150g vitchoklad blanda med en burk kesella, blanda med 2,5 dl grädde som är vispad. Lägg ca 1/2 dl frysta hallon på tårtbotten, lägg på chokladmoussen! Går även utmärkt att äta just som den är, häll upp i glas eller annat och ställ kallt en stund.

Pirattårta

Tårta med kladdkakebotten, mintchokladfluff och vitchokladmouse med hallon i. Spacklad med grädde som jag färgade röd för att det var kul.

Cakepops

Eftersom barnen inte tål mjölk kan jag inte göra vanliga cakepops. Jag gör därför mina på kokosbollsdeg vilket fungerar väldigt bra

Chokladtårta med kallor

När min kollega fyllde år gjorde jag denna tårta med chokladbottnar, daimfluff och geishafluff.

Sugerpaste

För att kunna göra tårtor behövde jag sugarpaste, den köpta är inte så god så jag ville testa att göra själv. Efter
några försök blev receptet riktigt bra. Räcker till ca 2 tårtor med pynt.

1 msk gelantinpulver som blandas med 4 msk kallt vatten, lägg i 30 g kokosfett, värm tills fettet smält.
Blanda 100 g vit baksidan, 40 g glykos med 775 g florsocker och knåda i gelantinblandningen. Knåda kraftig. Låt vila i kylskåp över natten.

Zoofluff

Zoofluff
70g zoogodis
2,5dl vispgrädde

Värm grädden så den nästan kokar, värm godisarna i micron tills de börjar mjukna häll över grädden och rör tills de smällt helt. Ställ kallt över natten. Vispa och lägg på tårtan

Provbak

Två tårtor ihopslagna till 2 nya, halva fylld med zoofluff och limefluff, den andra jordgubbmousse och jordgubbschokladfluff. Detta för att brudparet skulle få prova fyllningar.

Fika

Här blev det cakepops, brownie och lakritstårta när Johan fyllde år.

Lakritstårta

Till den här tårtan smaksatte jag min sugarpaste med lakritsessens vilket blev toppen! Den bestod av citronsockerkaka, hallonsylt och vaniljkräm med vitchoklad och lakritsessens.

Choklad cupcakes

Världens godaste chokladsmörkräm till ca 6-8 muffins 2msk starkt kaffe 50g mörkchoklad 75g smör 1 dl florsocker Lägg kaffe och choklad i en skål över hett vattenbad, låt chokladen smälta helt. Låt svalna. Rör samman smör och socker i en skål. Rör i chokladen. Färdig att spritsa på muffins eller tårtor!